Hay muchas formas de cuidar tu salud bucodental, pero pocas resultan tan agradables como tomarte un buen smoothie. Sí, esos batidos que se preparan en apenas unos minutos, que se beben fríos, que te refrescan cuando el calor aprieta y te reconfortan después de una jornada pesada. Lo que quizás no sepas es que pueden convertirse en un complemento bastante potente a la hora de fortalecer dientes y encías, siempre que se elijan bien los ingredientes y se combinen con algo de conocimiento sobre lo que el cuerpo necesita.
Por qué el calcio y la vitamina D son tan importantes para tu boca.
Cuando se habla de calcio, la mayoría piensa directamente en los huesos, pero lo cierto es que también influye bastante en la salud dental. El esmalte dental, esa capa dura que recubre los dientes, está compuesto principalmente por minerales, y el calcio es uno de los más importantes. Una carencia de este mineral puede debilitar los dientes y hacerlos más susceptibles a caries, erosión y sensibilidad, sobre todo si además se combinan otros factores como una higiene deficiente o el consumo frecuente de bebidas ácidas.
Ahora bien, no basta con consumir alimentos ricos en calcio. Aquí es donde entra en juego la vitamina D, porque esta es la que permite que el cuerpo absorba ese calcio de forma eficaz. Si hay un déficit de vitamina D, da igual cuánto yogur, espinacas o almendras tomes: tu organismo no será capaz de aprovecharlos del todo. Esta vitamina también interviene en el sistema inmunitario, lo cual influye directamente en la capacidad de las encías para resistir infecciones.
Frutas y verduras que ayudan a tus dientes (y combinan bien en batidos).
El truco para que un smoothie sea nutritivo y, a la vez, agradable al paladar está en cómo equilibras los sabores y texturas. Algunas frutas ácidas o con sabores intensos pueden parecer arriesgadas, pero si se combinan bien, no afectan negativamente a la boca y además aportan nutrientes beneficiosos.
El plátano, por ejemplo, tiene una textura cremosa y un dulzor natural que ayuda a suavizar cualquier batido. No es especialmente rico en calcio, pero su aporte de potasio favorece la salud de los músculos y eso también influye en la mandíbula y la masticación.
La papaya es una fruta que muchas veces pasa desapercibida, pero tiene vitamina C y enzimas que ayudan a reducir la inflamación, algo muy útil si tienes las encías sensibles. Si a esto le sumas un puñado de espinacas crudas, que sí contienen algo de calcio vegetal, y lo mezclas todo con bebida vegetal enriquecida, el resultado es una mezcla suave, refrescante y rica en nutrientes.
Otra combinación interesante es la de mango, zanahoria cocida (para que no quede dura), un toque de jengibre fresco y yogur natural. Aquí se combinan antioxidantes, algo de vitamina A y una buena base láctea que aporta calcio en una forma que el cuerpo absorbe fácilmente.
Lácteos y bebidas vegetales: cuáles aportan más calcio de verdad.
Aunque el yogur, el kéfir y la leche siguen siendo los productos más conocidos por su contenido en calcio, hoy en día hay muchas alternativas vegetales que también pueden aportar este mineral, siempre que estén correctamente enriquecidas. La clave está en fijarte bien en el etiquetado.
Las bebidas de soja, almendra, avena o arroz pueden llevar calcio añadido, pero no todas tienen la misma biodisponibilidad, es decir, la facilidad con la que ese calcio se absorbe. La bebida de soja enriquecida suele ser una de las más eficaces en este sentido, y además contiene proteínas vegetales completas.
Eso sí, conviene tener cuidado con las versiones azucaradas, ya que un exceso de azúcar puede influir negativamente en la flora oral y favorecer la aparición de caries, sobre todo si el batido se consume como tentempié entre comidas y no se realiza una higiene bucal adecuada después.
Para hacer smoothies realmente funcionales, lo ideal es usar yogur natural sin azúcar o kéfir, añadir un puñado de frutos secos como almendras o avellanas remojadas, y completar con una bebida vegetal enriquecida y frutas que suavicen el conjunto. Si se busca una textura más densa, se puede incluir un poco de chía hidratada o incluso copos de avena, que también aportan fibra.
Los frutos secos y las semillas en los batidos para la salud bucal.
Puede que no lo parezca a simple vista, pero un batido puede contener más calcio del que te imaginas si le añades los ingredientes adecuados. Las semillas de sésamo molidas, por ejemplo, tienen un contenido altísimo de este mineral, y si se incorporan en forma de tahini (una pasta hecha con sésamo tostado), le dan un sabor tostado y original al smoothie.
Las almendras también son una buena fuente vegetal de calcio, y si se dejan en remojo unas horas, se ablandan y se integran perfectamente en cualquier batido, aportando una textura cremosa y un fondo ligeramente dulce. Lo mismo ocurre con las nueces, que además contienen ácidos grasos omega-3, muy útiles para reducir inflamaciones, incluidas las de las encías.
Una cucharadita de semillas de chía o de lino molidas puede parecer poca cosa, pero además de calcio, aportan fibra y grasas saludables. Al hidratarlas antes de mezclarlas, se hinchan y contribuyen a crear una consistencia más espesa y saciante.
El sol y los batidos: cómo potenciar la vitamina D sin depender solo de la dieta.
A diferencia del calcio, que se puede obtener con relativa facilidad de alimentos, la vitamina D es más complicada de conseguir únicamente a través de la dieta. Aunque algunos alimentos como el pescado azul, los huevos o el hígado contienen cantidades apreciables, el cuerpo produce la mayor parte de esta vitamina a través de la exposición solar.
Esto significa que, aunque tomes smoothies cargados de nutrientes, si no sales al sol con cierta regularidad o vives en una zona con poca luz solar, puedes seguir teniendo déficit de vitamina D. En esos casos, conviene consultar a un especialista, ya que muchas veces se necesita un suplemento pautado.
Aun así, hay formas de incluir ingredientes que ayuden, como el yogur enriquecido con vitamina D, la leche o bebida vegetal fortificada, y algunos alimentos fermentados que pueden favorecer la absorción general de nutrientes. También se pueden añadir champiñones que hayan sido expuestos a la luz solar, ya que acumulan vitamina D2, una forma de esta vitamina que, aunque no es tan potente como la D3, sigue siendo útil.
Smoothies ideales para después de una visita al dentista.
Hay momentos en los que comer sólido resulta incómodo, especialmente después de una limpieza profunda, un curetaje, un blanqueamiento o cualquier intervención en las encías. En esos casos, un batido frío y nutritivo puede ser justo lo que necesitas: alimenta, hidrata y no requiere masticación.
Desde Clínica Dental Value advierten que tras ciertos tratamientos es recomendable evitar alimentos muy calientes o con texturas agresivas durante unas horas, ya que la zona puede estar sensible o inflamada. Por eso, un smoothie frío de frutas dulces y cremosas, con base de yogur o bebida vegetal, puede ser una muy buena opción.
Uno de los más adecuados en estos casos sería una mezcla de plátano maduro, pera cocida, leche vegetal enriquecida, una cucharadita de sésamo molido y un poco de vainilla natural. Todo esto batido y bien frío resulta agradable al paladar y además ayuda a mantener los niveles de energía sin perjudicar la zona tratada.
También puede prepararse uno más fresco, como un smoothie de melón con pepino, hojas de menta y yogur natural, que refresca, hidrata y no contiene ácidos agresivos. Es especialmente útil si sientes cierto ardor tras una sesión de blanqueamiento.
Ideas creativas para que los niños también se beneficien.
Convencer a los más pequeños de que tomen alimentos ricos en calcio o vitamina D puede ser todo un reto, sobre todo si les resulta poco atractivo a la vista o al sabor. Aquí es donde los smoothies pueden convertirse en un recurso fantástico. Si se sirven en vasos divertidos, con nombres inventados y colores llamativos, la cosa cambia.
Por ejemplo, un “batido dragón” puede llevar yogur griego, fresas, plátano y un toque de espinaca (que apenas se nota en sabor, pero tiñe de verde), todo bien batido y servido con una pajita de colores. También se puede hacer uno morado con arándanos, bebida de avena enriquecida, chía y un poco de remolacha cocida, y llamarlo “poción vampírica”.
Los niños lo disfrutarán más así, y además se acostumbrarán a sabores variados y asociarán este tipo de bebidas con algo positivo. Si se hacen juntos en la cocina, el efecto será aún mayor: los verán como algo divertido y propio, no como una imposición.
Pequeños trucos para que tus smoothies sean aún más eficaces.
Si tu batido lleva, por ejemplo, frutas ácidas como kiwi, piña o naranja, conviene beberlo con pajita para evitar el contacto directo con los dientes, especialmente si te has hecho un tratamiento de estética dental. También es mejor enjuagarse la boca con agua justo después de tomarlo y esperar unos 30 minutos antes de cepillarse los dientes, ya que el esmalte puede estar más sensible justo después de consumir ácidos naturales.
Otro consejo útil es añadir cubitos de hielo hechos con infusión de manzanilla o agua de coco, que aportarán propiedades calmantes y minerales extra.
Con un poco de imaginación y los ingredientes adecuados, se puede transformar un batido en una auténtica fórmula de cuidado bucodental. Cada sorbo suma, y cuando se hace con intención, el efecto se nota, tanto por dentro como por fuera.
